tirsdag 29. september 2015

Home baked ...




Jeg liker å bake gjærbakst .
Til helgen får vi besøk og det er alltid koselig med hjemmebakst .
Lange gode frokoster hører med da .
Godt å ha litt på lur i fryseren er det også .


Rundstykker ...

5 ss linfrø 
1/4 pk solsikkekjerner 
200 g sammalt grov hvete 
Resten hvetemel , til sammen 1 kg .
......
100 g smeltet margarin
5 dl melk + 5 dl vann
1 pk gjær 
1 ts salt 
2 ts bakepulver 
( 150 g sukker er valgfritt )

Alt røres godt i kjøkkenmaskin til en smidig deig .
Jeg tilsatte mer mel i dag ..
hadde kanskje ikke vært så nøye med målene .
Heves til dobbel str .
Bakes ut til rundstykker eller frokostbrød 
I dag ble det 25 rundstykker og 12 frokostbrød her .
Etterheves 
Pensles med egg .. dryss på havregryn , sesamfrø og linfrø .
Stekes ved 250 gr .. miderste rille ca 10 min .


Det koselige skiltet ble med hjem fra en av turene til London ..
og koppene har jeg fått i gave .


Ha en fin kveld alle som titter innom !
Her blir det en kopp te og hjemmebakst til kvelds !

lørdag 26. september 2015

Tid for tyttebær ...


Her om dagen sto jeg plutselig med nesten 4 kg kg tyttebær på kjøkkenet ...


De var dessverre ikke framskaffet av meg med en tur ut i tyttebærskogen ...
Ikke hadde jeg plukket de med meg fra butikken heller .


Det bugner for tiden av store fine tyttebær i skogen ...
Min bror hadde vært ute og plukket mer enn til egen nytte og
 lurte på om jeg ville ha .
Heldige meg !!


Her i huset er tyttebær et kjært tilbehør til viltmiddagen ..
likedan til andre kjøttretter og et must  til kjøttkaker .
Kokt eller rørt ... det er jo en smaksak ...
Hos meg ble det ja takk ... begge deler . 


Kokt tyttebærsyltetøy 
1 kg bær 
3 dl vann
Dette kokes i ca 15 min 
Tas av varmen og tilsettes ca 500 g sukker som røres i .
Jeg kokte med 1 ss nellikspiker i en pepperkoker som jeg fjernet etterpå .
Dette for å få en litt mer pikant smak .
Kanelstang og epler kan også brukes .
Fyll så syltetøyet på rene , steriliserte glass 
Skru  lokket tett igjen og sett  glassene på hodet til avkjøling


Rørt tyttebærsyltetøy
1 kg bær 
Ca 500 - 600 g sukker røres i med kjøkkenmaskin 
Sukkermengden bestemmer du selv alt etter hvor søtt du vil ha det 
Fylles i beger og fryses 

Jeg frøs faktisk ned noe hele bær også ... for 
nyrørte tyttebær er virkelig en delikatesse .



Om kvelden skulle jeg på besøk og manglet en liten gave ..


Da er man tar det man har ...
Et glass nykokt syltetøy og en hjemmestrikket kjøkkenklut 
sammen i en liten søt gavepose ...
Gaven gjorde stor lykke !!!
Ekstra kjekt å gi noe som er HOMEMADE !
♥♥♥

Da er det allerede  helg igjen ... dagene og ukene flyr !
Håper på noen fine og solrike dager etter alt regnet .
Ha det fint alle som titter innom !