Rosegele..

...fra egen hage..

I hagen har vi en gammel engelsk klatrerose, rosa og sterk duftende..skulle ønske det var mulig å gjenskape dens nydelige duft over nettet..men det må nok bare oppleves..Blomstringen i år har vært overveldende..og den har fått være i fred for lus og ellers annet utøy..så for første gang prøvde jeg meg på rosegele..og jeg må si at jeg ble kjempefornøyd med resultatet!!

OPPSKRIFT..

1 ltr godt sammenpressede roseblader

1 ltr vann

1 kg sukker

1 ts sitronsyre

1 fl. certo

-Rosene må være duftende og usprøytet

-Kok opp vann og hell over rosebladene,trekkes i 1/2 time

-Sil blandingen - helst gjennom et klede

-Tilsett sukker og sitronsyre

-Kok til sukkeret er smeltet - ta gryten av platen og skum godt

-Hell opp i certoen

-Helles på rene , tørre glass

-Ta på lokk når geleen er stivnet

-Oppbevares kaldt

Her er mengden roseblader jeg brukte..jeg doblet oppskriften..

Heldigvis gleder den oss med de nydeligste blomster enda , selv om både sterk vind og regn virkelig har gått til angrep de siste dagene..