På en regntung dag passer det ekstra godt med litt kjøkkenaktiviteter .
I dag ble det bollefocaccia med blåbær og vaniljekrem her hos meg .
Når det attpåtil ringte på døren , passet det ekstra godt med noe til kaffen .
Skulle du få lyst å prøve er oppskriften her ...
1. Bland hvetemel og sukker
2. Varm melken , rør ut gjæren og hell i
3. Tilsett så smeltet smør og egg
Elt deigen godt og sett den godt tildekket til heving
Når deigen har hevet til dobbel str ,
knas den utover en smurt langpanne ( ca 40x30 cm )
Lag små groper med fingrene og sett til heving et lunt sted og dekk til
Sett ovnen på 225 grader
Etter ca 1/2 time .. eller når deigen ser ferdighevet ut ..
trykk gropene ned igjen og fyll i med vaniljekrem og dryss blåbær over
Det kan brukes både friske og frosne blåbær
(selvfølgelig kan man bruke andre bær også )
Stekes på nest nederste rille ca 10 - 15 minutter .. kommer litt an på ovnen
Jeg pleier å pynte med litt melis .
En ting er sikkert ... denne forsvinner ganske så fort her i huset !
Ha en fin dag !!!
